Sobre nosotros

Nuestros cocineros intentan recrear con los ingredientes más simples platos tradicionales y auténticos de la cocina napolitana que resultan extremadamente refinados. 

Con ya más de 10 años de su nacimiento, el restaurante trata de transportar las raíces históricas de la cocina napolitana; raíces que pertenecen a los greco-romanos, sucesivamente enriquecidas por varias dominaciones, principalmente francesa y española, entre los años 700 - 800. Los borbones contribuyen a que los refinados cocineros de corte mantengan la tradición culinaria popular conservando el esmero de la cocina nobiliaria. Ahí en Nápoles nace la primera industria manufacturera de pasta con carácter industrial inaugurada por Fernando II de Borbón en 1833 y en donde la producción de la pasta como en Gragnano, Portici, Torre del Greco, Torre Annunziata es favorecida por el clima para el secado natural de la pasta.